Nous vous informons de la parution d'une monographie sur le moulin du Pont, situé à Barsac, sur le Ciron.
Notre ami et regrétté Sébastien Pottier et moi-même avons exploité le volumineux fonds des Chartreux (contenant un peu plus d'un millier de pièces d'archives) lesquels ont investi, en 1675,
dans ce vieux moulin du XIIIe siècle pour le transformer en une usine modèle permettant d'approvisionner exclusivement la ville de Bordeaux et ce, jusqu'au début du XIXe
siècle.
Tout passionné du patrimoine girondin trouvera là une étude riche et accessible.
Joineau (V) et Pottier (S), "L'approvisionnement en farines de Bordeaux à l'époque moderne : l'exemple du moulin du Pont à Barsac", Revue archéologique de Bordeaux, Bordeaux, 2008, pp127-140.